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Tarte Citron Meringuée 032021
Samedi, 13 mars, 2021 - 09:00

Env. 3H
75,00€
/Pers
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Réservez pour 2 personnes et plus pour bénéficier d'une remise de 5€/personne !

Si vous disposez d'un bon-cadeau, vous pouvez l'utiliser pour régler cet atelier. Cliquez ICI pour le déduire du montant de votre commande.

En bref...

La tarte citron connaît un succès international, ce dessert existe depuis le Moyen-Âge !

La meringue, quant à elle, n'existe que depuis le 18ème siècle et était très appréciée de la Reine Marie-Antoinette.

Mais ce fût qu'au 19ème siècle que nous la retrouvons sur les tartes citron, façonnée d'abord à la cuillère, puis à la poche à douille.

Cet atelier est l'occasion idéale pour apprendre étape par étape à réaliser une tarte citron meringuée digne d'un grand Pâtissier !

Recettes & Techniques...

Pascal MOLINES vous fera découvrir les techniques pour :

  • Réaliser une pâte sucrée maison
  • Foncer la pâte
  • Cuire à blanc un fond de pâte
  • Confectionner l'appareil citron
  • Réaliser une meringue Italienne
Pour ne rien manquer...

Pour connaitre les conditions d'utilisation du Bon-cadeau, cliquez ici.

Pensez à apporter votre appareil photo !

A l'issue de l'atelier vous emporterez vos pâtisseries et les fiches recettes de vos préparations.